Comentarios en: CREMA ATARDECER DE MELÓN (Postre) http://proscritosblog.com/2008/03/18/crema-atardecer-de-melon-postre/ Proscritosblog: información independiente, caos y poética de lo cotidiano Thu, 04 Dec 2008 23:38:17 +0000 http://wordpress.org/?v=2.0.5 Por: Anakin http://proscritosblog.com/2008/03/18/crema-atardecer-de-melon-postre/#comment-7714 Sat, 05 Jul 2008 17:30:35 +0000 http://proscritosblog.com/2008/03/18/crema-atardecer-de-melon-postre/#comment-7714 La receta del melon, la he probado y mola un mogollon, y me da la fuerza del lado oscuro. Siempre la tomaria despues de la cena, en los veranos para cenar ligero por la calor del verano. La receta del melon, la he probado y mola un mogollon, y me da la fuerza del lado oscuro.

Siempre la tomaria despues de la cena, en los veranos para cenar ligero por la calor del verano.

]]> Por: Manugon http://proscritosblog.com/2008/03/18/crema-atardecer-de-melon-postre/#comment-7512 Wed, 25 Jun 2008 16:52:56 +0000 http://proscritosblog.com/2008/03/18/crema-atardecer-de-melon-postre/#comment-7512 Lola, reconforta mucho la autoestima que alaben el trabajo de uno... lo digo desde la modestia más absoluta. La fotografía y el deporte, especialmente la escalada y alpinismo han sido siempre lo que han llenado mi vida. La foto, además, me ha dado bien de comer, hasta hace casi dos años, que con la suspensión de pagos del grupo editorial del que era jefe de fotografía, me quedé en la calle y sin paro (autónomo), con 2 hipotecas, 1 pensión a mis hijos y a mis ex que no puedo pagar y paro ya de contar. Cuando leí tu comentario, pensé:"a ver qué dicen los jefes". La idea que Carmen K. me contó, su visión de la gastronomía actual y cómo se vive ello en occidente, etc, me gustó mucho. Empecé a trabajar el cuerpo humano como soporte de alimentos y su "coqueteo", amor-odio con ellos. La foto para este postre muestra un melón sesgado horizontalmente, acogido por un regazo. A mi me gusta mucho, pero no parecía apropiada. Aún así, ¡no me dirás que, salvo la foto de arriba que no es mía, las otras te parecen sosas! ¿a que no? Lola, reconforta mucho la autoestima que alaben el trabajo de uno… lo digo desde la modestia más absoluta. La fotografía y el deporte, especialmente la escalada y alpinismo han sido siempre lo que han llenado mi vida. La foto, además, me ha dado bien de comer, hasta hace casi dos años, que con la suspensión de pagos del grupo editorial del que era jefe de fotografía, me quedé en la calle y sin paro (autónomo), con 2 hipotecas, 1 pensión a mis hijos y a mis ex que no puedo pagar y paro ya de contar.
Cuando leí tu comentario, pensé:”a ver qué dicen los jefes”.
La idea que Carmen K. me contó, su visión de la gastronomía actual y cómo se vive ello en occidente, etc, me gustó mucho. Empecé a trabajar el cuerpo humano como soporte de alimentos y su “coqueteo”, amor-odio con ellos. La foto para este postre muestra un melón sesgado horizontalmente, acogido por un regazo. A mi me gusta mucho, pero no parecía apropiada. Aún así, ¡no me dirás que, salvo la foto de arriba que no es mía, las otras te parecen sosas! ¿a que no?

]]> Por: Carmen K. http://proscritosblog.com/2008/03/18/crema-atardecer-de-melon-postre/#comment-7202 Sat, 07 Jun 2008 16:00:14 +0000 http://proscritosblog.com/2008/03/18/crema-atardecer-de-melon-postre/#comment-7202 Lola, equivocándonos aprendemos. Desgraciadamente la experiencia de los otros es papel mojado en nuestro universo unipersonal. Puede ser que la Crema te quedara saturada de wiski, que no evaporara suficiente alcohol... la próxima vez, pónle menos cantidad y redúcela más al fuego. Quizá ganéis en salud, ¡pero tb quizá riáis menos que la anterior ocasión! Sí, se puede quedar con textura uniforme. Sólo tienes que pasarla por un colador o por el chino. YO NO LO ACONSEJO: en esos pequeños trozos de melón, casi grumos, es donde SE CONCENTRAN los carotenoides, los ignamos (ANTI ARRUGAS y ANTICÁNCER). ¿NO crees que merece la pena RE-EDUCAR al PALADAR? Otra posibilidad es colarla, reservar un trozo de melón y partirlo en cachitos. En cuanto a la FOTO, ya te responderá MANUGON. ¡Salud! Lola, equivocándonos aprendemos. Desgraciadamente la experiencia de los otros es papel mojado en nuestro universo unipersonal.
Puede ser que la Crema te quedara saturada de wiski, que no evaporara suficiente alcohol… la próxima vez, pónle menos cantidad y redúcela más al fuego. Quizá ganéis en salud, ¡pero tb quizá riáis menos que la anterior ocasión!
Sí, se puede quedar con textura uniforme. Sólo tienes que pasarla por un colador o por el chino. YO NO LO ACONSEJO: en esos pequeños trozos de melón, casi grumos, es donde SE CONCENTRAN los carotenoides, los ignamos (ANTI ARRUGAS y ANTICÁNCER). ¿NO crees que merece la pena RE-EDUCAR al PALADAR?
Otra posibilidad es colarla, reservar un trozo de melón y partirlo en cachitos.
En cuanto a la FOTO, ya te responderá MANUGON.
¡Salud!

]]> Por: Lola Ch http://proscritosblog.com/2008/03/18/crema-atardecer-de-melon-postre/#comment-7054 Sun, 01 Jun 2008 21:04:46 +0000 http://proscritosblog.com/2008/03/18/crema-atardecer-de-melon-postre/#comment-7054 La he hecho. No tenía coñac y he sustituido con güiski. Creo que me ha quedado un poco fuerte, pero nos hemos reído muxo. Hemos comido 5 y teníamos el dilema de si nos gusta así o sin la textura del melón, con los trocitos que quedan. ¿Cómo se pueden quitar, colandola? a mí me gusta así, es tan fácil y si es verdad que el melón es antiarrugas y anticancer, me gusta más aún. Lo que pasa es que los melones no están muy maduros todavía. Por cierto, que foto más sosa, con lo que molan las otras!!! La he hecho. No tenía coñac y he sustituido con güiski. Creo que me ha quedado un poco fuerte, pero nos hemos reído muxo. Hemos comido 5 y teníamos el dilema de si nos gusta así o sin la textura del melón, con los trocitos que quedan. ¿Cómo se pueden quitar, colandola? a mí me gusta así, es tan fácil y si es verdad que el melón es antiarrugas y anticancer, me gusta más aún. Lo que pasa es que los melones no están muy maduros todavía.
Por cierto, que foto más sosa, con lo que molan las otras!!!

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